Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Tomates Rellenos (con atún y arroz)
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
6 tomates redondos medianos
1 taza de mayonesa
2 huevos duros
3 tazas de arroz blanco cocido
2 latas de atún
150 gramos de aceitunas
1/2 taza de pepinitos en conserva o pickles
Sal y pimienta (a gusto)
Preparación Paso a Paso
1
Lavar y secar bien los tomates.
2
Podés cortar los tomates en mitades o dejarlos enteros; ahuecarlos con la ayuda de un cuchillo y una cuchara.
3
Colocarlos sobre una rejilla boca abajo para que suelten bien el agua.
4
Entre tanto, preparar el relleno.
5
Colocar en un bol el arroz, los huevos duros picados en cubos, el atún (bien escurrido), las aceitunas picadas (reservar algunas para decorar) y los pickles o pepinitos en conserva bien picados.
6
Condimentar con sal y pimienta; mezclar bien.
7
Condimentar los tomates con sal y pimienta.
8
Luego, rellenarlos.
9
Decorar con una aceituna arriba.
10
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
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