Receta adaptada por COCINARE
Croquetas de arroz
4 Comensales
60 min
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Ingredientes
Arroz
2 tazas
Agua
4 tazas
Huevo
2 unidades
Queso rallado
100 g
Pan rallado
1 taza
Perejil picado
2 cucharadas
Ajo picado
2 dientes
Sal
1 cucharadita
Pimienta
1 pizca
Aceite para freír
1 taza
Preparación Paso a Paso
1
Cocinar el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar.
2
En un bol, mezclar el arroz frío con los huevos, el queso rallado, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta. Integrar bien.
3
Tomar porciones de la mezcla y formar croquetas alargadas o redondas.
4
Pasar cada croqueta por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
5
Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.
6
Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir calientes.
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