Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Guiso de Fideos
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
500 g de carne
250 g de fideos guiseros
1 pimiento
1 cebolla
1 zanahoria
1 papa
200 g de calabaza
1 cda de provenzal
2 hojas de laurel
1 cdta de pimentón
1 cdta de orégano
300 g de puré de tomate
Aceite c/n
Sal y pimienta c/n
Preparación Paso a Paso
1
En una cacerola colocar un poco de aceite y poner la carne cortada chiquita, al igual que la cebolla, pimiento y zanahoria. Incorporamos provenzal, laurel, pimentón, salpimentamos y llevar al fuego.
2
Cocinar unos 10 minutos. Agregar el tomate y un poco de agua. Tapar y cocinar unos 20 minutos. Ir controlando que no se seque.
3
Incorporar las papas y calabaza cortadas en cubos y los fideos. Agregar agua hasta cubrir.
4
Cocinar unos 10 minutos cuidando que no falte líquido. Probar que los fideos estén al dente o al gusto de quien cocina.
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