Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Guiso de lentejas
6 Comensales
90 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Lentejas
500 g
Carne picada
300 g
Cebolla
1 unidad
Morrón
1 unidad
Zanahoria
2 unidad
Papa
2 unidad
Tomate
2 unidad
Ajo
2 diente
Comino
1 cucharadita
Pimentón
1 cucharadita
Caldo de verduras
1 L
Aceite de oliva
2 cucharadas
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Preparación Paso a Paso
1
Remojar las lentejas en agua fría durante al menos 2 horas o toda la noche.
2
Picar finamente la cebolla, el morrón, el ajo y rallar las zanahorias.
3
Calentar el aceite en una olla grande y rehogar la cebolla y el morrón hasta que estén transparentes.
4
Agregar el ajo picado y la carne picada, cocinar hasta que se dore.
5
Incorporar los tomates picados, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cocinar unos minutos.
6
Añadir las lentejas escurridas, las zanahorias, las papas peladas y cortadas en cubos, y el caldo.
7
Llevar a hervor, luego bajar el fuego y cocinar tapado a fuego lento durante 45-60 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
8
Rectificar la sazón y servir caliente.
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Variante Rápida
Receta adaptada por COCINARE
Guiso de lentejas exprés
6 Comensales
30 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Lentejas en lata
800 g
Carne picada
300 g
Cebolla
1 unidad
Morrón
1 unidad
Zanahoria
2 unidad
Papa
2 unidad
Tomate en cubos
400 g
Ajo
2 diente
Comino
1 cucharadita
Pimentón
1 cucharadita
Caldo de verduras
500 mL
Aceite de oliva
2 cucharadas
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Preparación Paso a Paso
1
Picar la cebolla, el morrón, el ajo y rallar las zanahorias.
2
Calentar el aceite en una olla y rehogar la cebolla y el morrón.
3
Agregar el ajo y la carne picada, cocinar hasta que se dore.
4
Añadir el tomate en cubos, el comino, el pimentón, sal y pimienta.
5
Incorporar las lentejas en lata escurridas, las zanahorias, las papas en cubos y el caldo.
6
Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
7
Rectificar la sazón y servir.
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Variante Saludable
Receta adaptada por COCINARE
Guiso de lentejas saludable
6 Comensales
75 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Lentejas
500 g
Pechuga de pollo
300 g
Cebolla
1 unidad
Morrón
1 unidad
Zanahoria
2 unidad
Papa
2 unidad
Tomate
2 unidad
Ajo
2 diente
Comino
1 cucharadita
Pimentón
1 cucharadita
Caldo de verduras bajo en sodio
1 L
Aceite de oliva
1 cucharada
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Preparación Paso a Paso
1
Remojar las lentejas en agua fría durante al menos 2 horas.
2
Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
3
Picar la cebolla, el morrón, el ajo y rallar las zanahorias.
4
Calentar el aceite en una olla y rehogar la cebolla y el morrón.
5
Agregar el ajo y el pollo, cocinar hasta que esté dorado.
6
Incorporar los tomates picados, el comino, el pimentón, sal y pimienta.
7
Añadir las lentejas escurridas, las zanahorias, las papas en cubos y el caldo.
8
Cocinar a fuego lento durante 45-60 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
9
Rectificar la sazón y servir.
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Variante Económica
Receta adaptada por COCINARE
Guiso de lentejas económico
6 Comensales
90 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Lentejas
500 g
Carne picada común
300 g
Cebolla
1 unidad
Morrón
1 unidad
Zanahoria
2 unidad
Papa
2 unidad
Tomate en lata
400 g
Ajo
2 diente
Comino
1 cucharadita
Pimentón
1 cucharadita
Caldo de verduras
1 L
Aceite
2 cucharadas
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Preparación Paso a Paso
1
Remojar las lentejas en agua fría durante al menos 2 horas.
2
Picar la cebolla, el morrón, el ajo y rallar las zanahorias.
3
Calentar el aceite en una olla y rehogar la cebolla y el morrón.
4
Agregar el ajo y la carne picada, cocinar hasta que se dore.
5
Incorporar el tomate en lata, el comino, el pimentón, sal y pimienta.
6
Añadir las lentejas escurridas, las zanahorias, las papas en cubos y el caldo.
7
Cocinar a fuego lento durante 45-60 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
8
Rectificar la sazón y servir.
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