Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Sopa de Pollo y Arroz
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Pollo 1/2
Sal y pimienta c/n
Caldo de pollo 1,50 l
Papa / patata 1
Puerros / ajo porro 2
Zanahoria 1
Arroz blanco 200 g
Jugo de limón 50 cc
Cilantro c/n
Preparación Paso a Paso
1
Lavar el pollo, rociar con limón.
2
Sazonar con sal y pimienta.
3
Colocar en una olla con caldo de pollo.
4
Dejar cocinar de 20 a 30 minutos tapado a fuego medio.
5
Cortar la papa en cubos y cortar el puerro y la zanahoria.
6
Colocar todos estos ingredientes en la preparación anterior.
7
Cocinar durante 15 minutos, añadir el arroz y continuar la cocción por 25 minutos más, destapado a fuego medio.
8
Una vez que esté todo cocido, dejar entibiar.
9
Quitar el pollo de la olla y desmenuzar.
10
Luego, colocar los trozos nuevamente en la olla con la sopa, añadir jugo de limón y calentar.
11
En una licuadora colocar el cilantro y añadir 2 cucharadas del caldo de la sopa.
12
Licuar y colocar en la sopa.
13
Servir la sopa bien caliente y colocar unas ramas de cilantro para decorar.
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