Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Mamul
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Manteca 180 g
Harina 0000 350 g
Azúcar impalpable 60 g
Leche 50 cc
Yemas 1
Relleno
Nueces molidas 100 g
Agua de azahar 1 cdita
Azúcar 50 g
Canela 1 pizca
Azúcar impalpable para espolvorear c/n
Preparación Paso a Paso
1
Colocar en un bol, manteca, harina, azúcar impalpable y mezclar para integrar.
2
Agregar la leche con una yema.
3
Comenzar a amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme.
4
Descansar la masa por 20 minutos en heladera.
5
Para el relleno mezclar en un bol, nueces molidas, perfumar con agua de azahar, agregar azúcar y canela.
6
Mezclar.
7
Tomar una porción pequeña de la masa, realizar una bolita y presionar en el centro para realizar un hueco.
8
Colocar una pequeña porción de relleno y cerrar la masa con las manos.
9
Colocar la masa rellena sobre el molde, presionar para darle la forma y retirar.
10
Colocarlas sobre una placa untada con mantequilla y espolvoreada con harina y cocinar en horno 25 minutos al 180ºC.
11
Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
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