Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Budin de Arroz
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Arroz 250 g
Cebolla 1
Ají 1/2
Aceite c/n
Espinacas 200 g
Yogur natural 200 cc
Huevos 2
Queso rallado 100 g
Sal y pimienta
Nuez moscada c/n
Preparación Paso a Paso
1
Cocinar el arroz en agua con sal.
2
Rehogar la cebolla y el ají piados en el aceite. Agregar la espinaca cocida y saltear.
3
Mezclar el arroz con la espinaca, incorporar el yogur, los huevos y el queso.
4
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
5
Volcar la preparación a una budinera untada con manteca y espolvoreada con pan rallado.
6
Cocinar a baño de María en horno a 180º C de 40 a 45 minutos.
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