Receta adaptada por COCINARE
Verificado por Chef IA · 25/08/2026
Brochettes de pollo y verduras
Brochettes jugosos de pollo marinado con verduras, ideales para la parrilla o sartén.
4 Comensales
45 min
5.0 / 5.0 (1 valoraciones)
Ingredientes
Pechuga de pollo
600 g
Morrón rojo
1 unidad
Morrón verde
1 unidad
Cebolla
1 unidad
Zapallito
2 unidad
Aceite de oliva
4 cucharadas
Jugo de limón
2 cucharadas
Ajo
2 dientes
Pimentón dulce
1 cucharadita
Comino
1 cucharadita
Sal
1 cucharadita
Pimienta negra
1 cucharadita
Palillos para brochette
8 unidades
Preparación Paso a Paso
1
Cortar el pollo en cubos de aproximadamente 3 cm. Colocarlos en un bol.
2
Preparar la marinada: mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado finamente, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Verter sobre el pollo y mezclar bien. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos.
3
Mientras tanto, lavar y cortar los morrones, la cebolla y los zapallitos en trozos similares al tamaño del pollo.
4
Remojar los palillos en agua durante 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
5
Armar las brochettes alternando un cubo de pollo, un trozo de morrón, uno de cebolla y uno de zapallito, repitiendo hasta llenar el palillo.
6
Calentar una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocinar las brochettes durante 10-12 minutos, girándolas para que se doren de manera pareja y el pollo esté cocido por completo.
7
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir. Acompañar con ensalada fresca o papas asadas.
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