Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Arroz con Pollo y Lentejas al Curry
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
400g de arroz
Sal y pimienta
½ cucharadita
De canela
150g de lentejas
Remojadas
2 cebollas picadas
1 diente de ajo picado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pollo cortado en presas
Chicas sin huesos
1 ½ cucharada de curry
1 lata de tomates en cubos
Caldo de pollo, cantidad necesaria
Preparación Paso a Paso
1
Hervir el arroz en abundante agua con sal, pimienta y canela, hasta que esté cocido bien al dente. Retirar, enfriar bajo agua fría y reservar.
2
Hervir las lentejas hasta que estén tiernas y reservar.
3
En una sartén grande, rehogar las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
4
Agregar el pollo y dorarlo de todos lados.
5
Condimentar con sal, pimienta y curry, incorporar los tomates cubeteados y cubrir con caldo. Cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté bien tierno, agregando caldo si hiciera falta.
6
Incorporar el arroz y las lentejas. Cocinar 2 minutos más y servir.
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