Receta adaptada por COCINARE
Niños envueltos
4 Comensales
90 min
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Ingredientes
Hojas de repollo
12 unidades
Carne picada
500 g
Arroz
100 g
Cebolla
1 unidad
Ajo
2 dientes
Huevo
1 unidad
Perejil
1 cucharada
Sal
1 cucharadita
Pimienta
0.5 cucharadita
Caldo de carne
500 mL
Puré de tomate
200 mL
Aceite de oliva
2 cucharadas
Preparación Paso a Paso
1
Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, escurrir y reservar.
2
Picar finamente la cebolla y el ajo, y rehogar en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3
Mezclar la carne picada con el arroz crudo, la cebolla y el ajo rehogados, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
4
Colocar una porción de relleno en cada hoja de repollo y enrollar, doblando los extremos hacia adentro.
5
Colocar los niños envueltos en una cacerola, cubrir con el caldo y el puré de tomate.
6
Cocinar a fuego medio-bajo durante 45-60 minutos, hasta que el arroz esté cocido y la salsa haya espesado.
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