Receta adaptada por COCINARE
Escalopes de carne
4 Comensales
45 min
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Ingredientes
Nalga o cuadril
4 filetes
Huevos
2 unidades
Pan rallado
200 g
Ajo
2 dientes
Perejil
1 puñado
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Aceite
1 taza
Preparación Paso a Paso
1
Sazonar los filetes de nalga o cuadril con sal y pimienta.
2
Batir los huevos con el ajo picado y el perejil.
3
Pasar cada filete por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando para que se adhiera.
4
Calentar abundante aceite en una sartén y freír los escalopes hasta que estén dorados de ambos lados.
5
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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