Receta adaptada por COCINARE
Verificado por Chef IA · 22/08/2026
Calzone de Cebolla, Champiñones y Aceitunas
Calzone relleno con cebolla caramelizada, champiñones salteados y aceitunas negras, gratinado con queso parmesano.
4 Comensales
50 min
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Ingredientes
Masa de pizza
0.5 kg
Cebolla
4 unidades
Champiñones
250 g
Aceitunas negras
250 g
Orégano seco
1 cucharada
Sal
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Queso parmesano
250 g
Aceite de oliva
2 cucharadas
Preparación Paso a Paso
1
1. Precalentar el horno a 220°C (temperatura fuerte).
2
2. Pelar y cortar las cebollas en finas láminas. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y rehogar las cebollas a fuego medio hasta que estén transparentes y ligeramente caramelizadas, unos 10 minutos.
3
3. Limpiar los champiñones, filetearlos y agregarlos a la sartén. Saltear por 5 minutos más. Retirar del fuego, salpimentar a gusto y dejar enfriar.
4
4. Picar las aceitunas en láminas y mezclarlas con el relleno junto con el orégano.
5
5. Dividir la masa en 4 bollos y estirar cada uno en un círculo de 20 cm de diámetro.
6
6. Colocar una porción de relleno en una mitad de cada círculo, dejando un borde libre de 2 cm. Espolvorear con queso parmesano rallado.
7
7. Humedecer el borde con agua, doblar la masa sobre el relleno y sellar presionando con un tenedor o haciendo repulgue.
8
8. Colocar los calzones en una placa aceitada y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
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