Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Salchichita Parrillera en Pan Casero
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Para el pan:
400 g de harina 000
2 cditas. de sal
1 sobre de levadura seca
4 cdas. de aceite de oliva
250 cc de agua caliente
Para el armado:
500 g de salchicha parrillera
Preparación Paso a Paso
1
Tamizá la harina con la sal en un bol. Hacé un hueco en el centro e incorporá la levadura, el aceite y la cantidad de agua suficiente para que, sin dejar de amasar, obtengas una textura blanda.
2
Volcá sobre la mesada enharinada y amasá enérgicamente hasta que quede un bollo suave y elástico.
3
Ponelo en un bol apenas aceitado, tapá con un repasador y dejá leudar en un lugar templado hasta que doble su volumen.
4
Luego desgasificá la masa, dividila en 12 bollitos uniformes y acomodalos en una placa enmantecada y enharinada, bien separados uno de otro.
5
Pintalos con aceite, tapalos y dejá que vuelvan a leudar hasta que doblen su volumen otra vez.
6
Hacé una cruz sobre cada pancito con un cuchillo filoso y cocinalos en horno precalentado, a temperatura media a fuerte, por 15 a 20 minutos o hasta que queden dorados.
7
Dejalos enfriar sobre una rejilla.
8
Armá espirales del mismo tamaño de los pancitos con la salchicha y sujetalos con un escarbadientes.
9
Cocínalos a la parrilla o a la plancha, y servilos solos, y bien calientes, sobre los panes recién hechos.
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![[tip] Conservar el pan por más tiempo](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-conservar-el-pan-por-mas-tiempo.jpg)