Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Pan de campo casero
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Harina de trigo 000 1 k
Sal 20 g
Grasa de cerdo 100 g
Agua 500 cc
Levadura fresca 40 g
Harina de trigo adicional 100 g
Preparación Paso a Paso
1
Tamizar la harina junto con la sal.
2
Formar una corona; en el centro colocar la grasa, el agua y la levadura.
3
Unir los ingredientes centrales y tomar de a poco la harina de alrededor.
4
Integrar bien todo.
5
Amasar hasta cansarse y un poco más, para que la masa resulte bien lisa y homogénea.
6
Dejar leudar al doble de su volumen.
7
Desgasificar.
8
Cortar porciones de masa, formar bollos y apoyarlos sobre una placa limpia.
9
Dejar relajar.
10
Hacer cortes en la superficie de los panes y dejar leudar nuevamente.
11
Espolvorear con la harina adicional.
12
Cocinar en horno a 180°C por 45 minutos, aproximadamente.
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![[tip] Conservar el pan por más tiempo](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-conservar-el-pan-por-mas-tiempo.jpg)