Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Niños envueltos
4 Comensales
90 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Hojas de repollo
12 unidades
Carne picada
500 g
Arroz
100 g
Cebolla
1 unidad
Ajo
2 dientes
Huevo
1 unidad
Perejil
1 cucharada
Sal
1 cucharadita
Pimienta
0.5 cucharadita
Caldo de carne
500 mL
Puré de tomate
200 mL
Aceite de oliva
2 cucharadas
Preparación Paso a Paso
1
Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, escurrir y reservar.
2
Picar finamente la cebolla y el ajo, y rehogar en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3
Mezclar la carne picada con el arroz crudo, la cebolla y el ajo rehogados, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
4
Colocar una porción de relleno en cada hoja de repollo y enrollar, doblando los extremos hacia adentro.
5
Colocar los niños envueltos en una cacerola, cubrir con el caldo y el puré de tomate.
6
Cocinar a fuego medio-bajo durante 45-60 minutos, hasta que el arroz esté cocido y la salsa haya espesado.
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Variante Rápida
Receta adaptada por COCINARE
Niños envueltos rápidos
4 Comensales
45 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Hojas de repollo
12 unidades
Carne picada
500 g
Arroz
100 g
Cebolla
1 unidad
Ajo
2 dientes
Huevo
1 unidad
Perejil
1 cucharada
Sal
1 cucharadita
Pimienta
0.5 cucharadita
Caldo de carne
500 mL
Puré de tomate
200 mL
Aceite de oliva
2 cucharadas
Preparación Paso a Paso
1
Blanquear las hojas de repollo en el microondas con un poco de agua durante 3-4 minutos.
2
Picar finamente la cebolla y el ajo, y rehogar en aceite de oliva en una sartén hasta que estén dorados.
3
Mezclar la carne picada con el arroz crudo, la cebolla y el ajo rehogados, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
4
Rellenar las hojas de repollo y enrollar, doblando los extremos hacia adentro.
5
Colocar los niños envueltos en una olla a presión con el caldo y el puré de tomate.
6
Cocinar a presión durante 15 minutos, luego liberar la presión y servir.
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Variante Saludable
Receta adaptada por COCINARE
Niños envueltos saludables
4 Comensales
80 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Hojas de repollo
12 unidades
Carne picada magra
500 g
Arroz integral
100 g
Cebolla
1 unidad
Ajo
2 dientes
Huevo
1 unidad
Perejil
1 cucharada
Sal
0.5 cucharadita
Pimienta
0.5 cucharadita
Caldo de verduras
500 mL
Puré de tomate sin sal
200 mL
Aceite de oliva
1 cucharada
Preparación Paso a Paso
1
Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir y reservar.
2
Picar finamente la cebolla y el ajo, y rehogar en aceite de oliva hasta que estén blandos.
3
Mezclar la carne picada magra con el arroz integral crudo, la cebolla y el ajo rehogados, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
4
Rellenar las hojas de repollo y enrollar, doblando los extremos hacia adentro.
5
Colocar los niños envueltos en una cacerola, cubrir con el caldo de verduras y el puré de tomate.
6
Cocinar a fuego lento durante 60 minutos, hasta que el arroz integral esté tierno.
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Variante Económica
Receta adaptada por COCINARE
Niños envueltos económicos
4 Comensales
90 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Hojas de repollo
12 unidades
Carne picada común
500 g
Arroz
100 g
Cebolla
1 unidad
Ajo
2 dientes
Huevo
1 unidad
Perejil
1 cucharada
Sal
1 cucharadita
Pimienta
0.5 cucharadita
Caldo de carne
500 mL
Puré de tomate
200 mL
Aceite de girasol
2 cucharadas
Preparación Paso a Paso
1
Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, escurrir y reservar.
2
Picar finamente la cebolla y el ajo, y rehogar en aceite de girasol hasta que estén transparentes.
3
Mezclar la carne picada común con el arroz crudo, la cebolla y el ajo rehogados, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
4
Rellenar las hojas de repollo y enrollar, doblando los extremos hacia adentro.
5
Colocar los niños envueltos en una cacerola, cubrir con el caldo y el puré de tomate.
6
Cocinar a fuego medio-bajo durante 45-60 minutos, hasta que el arroz esté cocido y la salsa haya espesado.
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