Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Masa para empanadas (sin grasa)
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
8 cucharadas de mandioca,
2 cucharadas de Maizena,
50 grs. de manteca,
50 grs. de queso port salut o mantecoso,
Sal a gusto,
1 huevo,
¼ de bicarbonato de sodio
Preparación Paso a Paso
1
Picar el queso con la manteca, mezclar el huevo y agregarle el resto de los ingredientes.
2
Formar una masa homogénea, envolver en un nylon y dejar reposar en la heladera ½ hora.
3
Estirar la masa con palote sobre un nylon espolvoreado con mandioca, hasta lograr el espesor deseado.
4
Cortarla y rellenarla.
5
Humedecer el borde y ayudarse con el mismo nylon para cerrarla.
6
Repulgar y colocar sobre placa enmantecada.
7
Cocinar primero a temperatura alta y luego bajarla.
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