Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Hamburguesa de Pescado
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Pescado palo rosado 1 k
Echalotes 1
Yemas 2
Sal y pimienta c/n
Pan rallado 150 g
Tomillo 1 cda
Aceite de oliva c/n
Zapallitos redondos 5
Cebollas 2
Morrón rojo 1
Queso rallado 140 g
Ají molido c/n
Preparación Paso a Paso
1
Salpimentar el pescado, agregar el echalote picado, y las yemas.
2
Salpimentar.
3
Mezclar el pan rallado con el tomillo.
4
Con las manos humedas formar las hamburguesas.
5
Dejarlas 15 minutos en la heladera.
6
Cocinarlas en una asadera aceitada al horno (mediano) 15 minutos.
7
Lavar los zapallitos, cortarlos en cubos, saltearlos con la cebolla picada y el morron cortado en cubos.
8
Cocinar hasta que estén tiernos, salpimentar.
9
Agregar ají molido , espolvorear con queso rallado antes de servir.
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