Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Guiso Vegetariano
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
1 cebolla
4 tomates
1 berenjena
1 zucchini
2 papas
1 ají rojo
1 ají verde
1 ají amarillo
Ralladura de 1 limón
1 cdita. de tomillo fresco
C/n de aceite de oliva
C/n de caldo
Sal y pimienta
Preparación Paso a Paso
1
Cortar la cebolla en finas rodajas y el resto de las verduras en rodajas medianas.
2
Saltear la cebolla y los ajíes en una olla con aceite de oliva.
3
Agregar el resto de los vegetales, cubrir con caldo y cocinar a fuego alto hasta que hierva.
4
Una vez que hierve, bajar el fuego y cocinar hasta que todas las verduras estén tiernas.
5
Retirar del caldo, condimentar con sal, pimienta, tomillo y ralladura de limón.
6
Servir con tostadas y rodajas de queso.
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