Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Escalopes de carne
4 Comensales
45 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Nalga o cuadril
4 filetes
Huevos
2 unidades
Pan rallado
200 g
Ajo
2 dientes
Perejil
1 puñado
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Aceite
1 taza
Preparación Paso a Paso
1
Sazonar los filetes de nalga o cuadril con sal y pimienta.
2
Batir los huevos con el ajo picado y el perejil.
3
Pasar cada filete por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando para que se adhiera.
4
Calentar abundante aceite en una sartén y freír los escalopes hasta que estén dorados de ambos lados.
5
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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Variante Rápida
Receta adaptada por COCINARE
Escalopes rápidos
4 Comensales
20 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Nalga o cuadril
4 filetes
Huevos
2 unidades
Pan rallado
200 g
Ajo en polvo
1 cucharadita
Perejil seco
1 cucharadita
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Aceite
1 taza
Preparación Paso a Paso
1
Sazonar los filetes con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco.
2
Batir los huevos y pasar los filetes por huevo y luego por pan rallado.
3
Freír en aceite caliente hasta dorar, aproximadamente 3 minutos por lado.
4
Servir inmediatamente.
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Variante Saludable
Receta adaptada por COCINARE
Escalopes al horno
4 Comensales
30 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Nalga o cuadril
4 filetes
Huevos
2 unidades
Pan rallado integral
200 g
Ajo
2 dientes
Perejil
1 puñado
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Aceite en aerosol
1 rociado
Preparación Paso a Paso
1
Precalentar el horno a 200°C.
2
Sazonar los filetes con sal, pimienta, ajo picado y perejil.
3
Pasar por huevo batido y luego por pan rallado integral.
4
Colocar en una bandeja rociada con aceite en aerosol y hornear 15-20 minutos, dando vuelta a la mitad.
5
Servir caliente.
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Variante Económica
Receta adaptada por COCINARE
Escalopes de carne económica
4 Comensales
45 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Bola de lomo
4 filetes
Huevos
2 unidades
Pan rallado
200 g
Ajo
2 dientes
Perejil
1 puñado
Sal
1 pizca
Pimienta
1 pizca
Aceite
1 taza
Preparación Paso a Paso
1
Sazonar los filetes de bola de lomo con sal y pimienta.
2
Batir los huevos con ajo y perejil picados.
3
Empanar los filetes pasándolos por huevo y luego por pan rallado.
4
Freír en aceite caliente hasta dorar.
5
Escurrir y servir.
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