Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Cazuela de Ternera al Curry
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Ternera trozada 1 k
Aceite c/n
Sal y pimienta c/n
Puerros 4
Zanahorias 2
Manzanas 2
Vino blanco 1 copita
Caldo 300 cc
Crema 200 cc
Curry 1 cdita
Arroz blanco c/n
Perejil c/n
Preparación Paso a Paso
1
Dorar y cocinar los cubos de carne en una cacerola con aceite.
2
Salpimentar y reservar.
3
En la misma cacerola que se cocinó la carne, colocar un poco más de aceite y cocinar los puerros picados, la zanahoria picada y la manzana en cuadrados pequeños.
4
Agregar la copita de vino blanco y dejar cocinar por 10 minutos más.
5
Verter el caldo y la crema y cocinar hasta que espese.
6
Incorporar el curry y la carne en cubitos de carne.
7
Servir con arroz blanco.
8
Decorar con perejil fresco picado.
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