Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Alfajores Express
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
250 gramos de harina 0000
1/2 cucharadita de sal
80 gramos de azúcar
200 gramos de manteca (a temperatura ambiente)
Cucharadita de esencia de vainilla
300 gramos de dulce de leche repostero
200 gramos de baño de repostería
100 gramos de chocolate cobertura semiamargo
Preparación Paso a Paso
1
Colocar en una procesadora la manteca, la harina, la sal, el azúcar; procesar durante algunos minutos.
2
Colocar la masa obtenida en un bol, tapar con papel film, y llevar a la heladera durante 20 minutos.
3
Estirar la masa en una mesa con harina (para evitar que se pegue), debemos estirar la masa hasta lograr 2 mm de espesor.
4
Cortar con un cortapasta o similar de 5 cm de diámetro.
5
Colocar los discos de masa sobre una fuente para horno, previamente enmantecada y enharinada.
6
Llevar a horno moderado (180°C) durante 15 minutos.
7
Una vez que estén frías las tapitas, unirlas de a dos con un poco de dulce de leche.
8
Por otro lado, derretir a baño María ambos chocolates.
9
Luego, colocar en una rejilla de alambre los alfajorcitos y bañarlos con el chocolate fundido.
10
Terminado!.
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