Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Alfajores de Maicena
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Para la Masa
Manteca 250 g
Azúcar 150 g
Esencia de vainilla 2 cditas
Yemas 6
Harina 0000 200 g
Almidón de maíz 300 g
Polvo para Hornear 20 g
Para el armado
Dulce de leche repostero 500 g
Coco rallado c/n
Preparación Paso a Paso
1
Masa
2
Batir a blanco la manteca y el azúcar.
3
Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar las yemas, de a poco, batiendo constantemente.
4
Agregar la harina junto con el almidón de maíz y el polvo para hornear. Mezclar hasta formar una masa.
5
Refrigerar en la heladera por 1 hora. Luego, estirar a ½ cm de espesor y cortar con un cortante circular Nº 3. Disponer sobre una placa y hornear a 190º C por 5 minutos.
6
Armado
7
Dejar enfriar las tapas y armar los alfajorcitos con dulce de leche. Rebozar con el coco rallado.
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