Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Ajíes en Vinagre
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Ají 15
Agua caliente 1,5 l
Sal 4 cdas
Vinagre de alcohol 2 l
Pimienta en grano 2 cdas
Preparación Paso a Paso
1
Lavar y cortar ambos extremos de los ajíes.
2
Colocar los ajíes en agua con sal durante 24 horas
3
Escurrir los ajíes y ubicarlos en un frasco esterilizado.
4
Colocar el vinagre a hervir, volcarlo sobre los ajies, agregarle granos de pimienta y tapar.
5
Dar vuelta el frasco en caliente y una vez frío guardar.
6
Conservar envasado 1 mes en lugar fresco y oscuro.
7
Una vez abierto conservar en heladera por 15 días.
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