Receta adaptada por COCINARE
Polenta con queso, jamón y tomates
Una polenta cremosa y reconfortante, coronada con queso derretido, jamón y tomates frescos. Ideal para una cena fácil y sabrosa.
4 Comensales
40 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Agua
1 L
Polenta (harina de maíz)
250 g
Manteca
50 g
Queso rallado (parmesano o similar)
100 g
Sal
1 cucharadita
Pimienta negra molida
0.5 cucharadita
Jamón cocido (en fetas)
200 g
Tomates (medianos)
2 unidades
Queso mozzarella (en fetas o rallado)
150 g
Aceite de oliva
1 cucharada
Albahaca fresca (opcional)
5 hojas
Preparación Paso a Paso
1
En una olla grande, llevar el agua a hervor con la sal.
2
Incorporar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente con un batidor para evitar grumos.
3
Cocinar a fuego bajo durante 20-25 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que espese y se despegue del fondo.
4
Retirar del fuego y agregar la manteca y el queso rallado. Mezclar bien hasta que se integren y la polenta quede cremosa. Ajustar con pimienta.
5
Verter la polenta en una fuente para horno o en platos individuales, alisando la superficie.
6
Cubrir la polenta con las fetas de jamón cocido y luego con el queso mozzarella.
7
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Distribuirlos sobre el queso.
8
Rociar con un hilo de aceite de oliva y llevar a horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita y los tomates estén tiernos.
9
Decorar con hojas de albahaca fresca y servir caliente.
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![[tip] Como Pelar Tomates con Facilidad](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-como-pelar-tomates-con-facilidad.jpg)
