Receta adaptada por COCINARE
Masitas sin TACC de Almidón de Maíz y Coco
Unas masitas tiernas y doradas, libres de gluten, que se deshacen en la boca. Ideales para la merienda de todos.
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Almidón de maíz
200 g
Azúcar
100 g
Manteca
100 g
Huevos
2 unidades
Coco rallado
50 g
Polvo de hornear
1 cucharadita
Esencia de vainilla
1 cucharadita
Ralladura de limón
1 cucharadita
Azúcar impalpable
50 g
Preparación Paso a Paso
1
Precalentar el horno a 180°C y preparar una placa con papel manteca.
2
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema pálida.
3
Incorporar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien.
4
Agregar el almidón de maíz, el coco rallado y el polvo de hornear. Formar una masa suave.
5
Tomar porciones pequeñas y formar bolitas. Colocarlas en la placa, dejando espacio entre ellas.
6
Hornear durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7
Retirar y espolvorear con azúcar impalpable una vez frías.
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![[tip] Descartar nueces en mal estado sin pelarlas](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-descartar-nueces-en-mal-estado-sin-pelarlas.jpg)