Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Torrijas Españolas
4 Comensales
40 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
Una barra de pan (más ancha que la baguette).
4 – 5 huevos
½ litro de leche
2 cucharadas de canela en polvo
1/2 kilo de azúcar
1/2 litro de aceite de girasol
Preparación Paso a Paso
1
Calentar un poco la leche con unas 4 cucharadas de azúcar y añadir una cucharadita de canela.
2
Cortar el pan en rodajas de un centímetro y medio de grosor.
3
Mojar las rodajas en la leche y dejar reposar en una tabla o bandeja alrededor de media hora.
4
Batir los huevos y poner aceite abundante a calentar en una sartén (que floten las torrijas).
5
Pasar las rodajas de pan por el huevo e ir friéndolas en el aceite hasta que queden doradas pero blandas por dentro.
6
Preparar en un plato azúcar mezclado con la canela (la proporción debe ser para que quede el azúcar de un color café claro), y pasar el pan por esa mezcla a medida que vayamos sacándolas de la sartén, de forma que queden impregnadas del azúcar con canela.
7
Si no os gusta la canela, también están buenas sin ella.
8
Colocar las torrijas en una bandeja y esperar para comerlas a que estén templadas.
9
Se pueden hacer con anticipación pues están muy buenas también frías y van soltando el jugo del azúcar.
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