Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
[tip] Congelar Yemas de huevos no las tires!
4 Comensales
5 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
![[tip] Congelar Yemas de huevos no las tires!](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-congelar-yemas-de-huevos-no-las-tires.jpg)
Ingredientes
Yemas
Sal y azúcar
Jugo de limón
Papel film
Contenedor de plástico
Preparación Paso a Paso
1
Lo importante a tener en cuenta al congelar las yemas solas, es que al descongelarlas, se obtiene una consistencia pastosa.
2
Para congelar las yemas hay que mezclarlas con una cucharadita de sal, o una cucharada de azúcar o cuatro cucharadas de jugo de limón cada medio litro de yemas. Cada yema pesa 18 gramos aproximadamente, o sea que si tenés unas pocas yemas, la cantidad de agregados va a ser muy pequeña.
3
Una vez que se mezclan las yemas con sal, azúcar o limón, es recomendable cubrirlas con un papel film en contacto para evitar que se quemen con el frío y luego con la tapa del contenedor plástico.
Sigue a COCINARE en nuestras redes:
![[tip] Como hidratar los tomates secos](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-como-hidratar-los-tomates-secos.jpg)
![[tips] Consejos y Recomendaciones como tomar un buen mate](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tips-consejos-y-recomendaciones-como-tomar-un-buen-mate.jpg)
![[tip] Como Pelar Tomates con Facilidad](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-como-pelar-tomates-con-facilidad.jpg)