Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Sopa de Tomate de Doña Petrona
4 Comensales
40 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
50 grs. de manteca o 2 cdas de aceite
1 cebolla
1 kg. tomates pelados o una cajita de 500grs. de puré de tomates
1 cdita extracto de tomate o pimenton dulce
1 cdita de azúcar
2 cdas llenas de harina
1/2 litro de leche
1 lt. de caldo
Sal, pimienta, daditos de pan fritos en mantenca
Preparación Paso a Paso
1
Dorar en la manteca la cebolla picada fina; agregar la harina, revolver muy bien, agregar los tomates pelados y licuados dejarlos cocinar y añadirle el extracto de tomate, el azúcar; dejar cocinar 15 minutos y agregarle la leche y el caldo; revolver bien, condimentar con sal, pimienta,
2
Y terminar de cocinar 15 minutos a fuego lento, revolviendo cada tanto retirar y servirla bien caliente, acompañada con los daditosde pan fritos, un copito de queso crema y hojitas de albahaca.
Sigue a COCINARE en nuestras redes:
![[tip] Como hidratar los tomates secos](https://cocinare.com.ar/public/img/recetas/wp_import_tip-como-hidratar-los-tomates-secos.jpg)