Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Sopa de Choclo
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
1 cebolla
50 g de manteca
2 cdas de harina
500 cc de leche
Nuez moscada
1 lata de choclo cremoso
1 lata de choclo en grano
Caldo de verduras
200 cc de crema de leche
Preparación Paso a Paso
1
Rehogá 1 cebolla picada en 50 g de manteca.
2
Agregá 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos.
3
De a poco y sin dejar de revolver, volcá 500 cc de leche.
4
Condimentá con sal y nuez moscada.
5
Incorporá 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1.5 l de caldo de verduras.
6
Cociná a fuego suave 1/2 hora.
7
Cuando falten 10 minutos, agregá 200 cc de crema de leche e integrá bien con cuchara.
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