Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Sopa de Calabaza
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Calabaza 3
Sal y pimienta c/n
Aceite c/n
Queso fundido fontina 200 g
Queso fresco 200 g
Queso parmesano rallado 200 g
Pan tostado en cubos 200 g
Caldo 600 cc
Albahaca c/n
Preparación Paso a Paso
1
Cortar la tapa de las calabacitas, retirar las semillas y las fibras, salpimentar y colocarles un hilo de aceite.
2
Llevar a cocinar a horno 180º C hasta que estén tiernas.
3
Ahuecar cada calabaza, retirar la pulpa y rellenarlas con capas de queso fundido, cubos de pan tostado, queso fresco y rallado, nuevamente cubos de pan tostado y finalmente agregarle el caldo caliente.
4
Servir.
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