Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Milanesas Rellenas
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Milanesas rellenas
Lomo 1 kg
Sal y pimienta c/n
Queso cheddar 300 g
Mortadela 200 g
Harina 4 cdas
Huevos 4
Rebozado
Pan rallado c/n
Copos de papa (el puré que viene en bolsa) c/n
Hierbas c/n
Queso provolone c/n
Guarnición
Calabaza 1
Zapallitos 4
Aceite de oliva 4 cdas
Aceto balsámico 1 gota
Queso Crema 3 cdas
Sal y pimienta c/n
Preparación Paso a Paso
1
Milanesas: Cortar el lomo del largo que desea que sean las milanesas.
2
Cortar el trozo de lomo por la mitad y volver a cortar.
3
Condimentar con sal y pimienta.
4
Cortar cuadrados de queso y envolver con la mortadela.
5
Colocar el relleno dentro de las milanesas.
6
Rebozado: Mezclar pan rallado y copos de papa.
7
Perfumar con perejil, romero y tomillo.
8
Pasar las milanesas por harina antes de rebozar.
9
Pasar las milanesas por huevo y luego por el rebozado.
10
Freír las milanesas en abundante aceite caliente.
11
Guarnición: Realizar un puré con la calabaza y los zapallitos asados.
12
Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva, aceto balsámico y queso crema.
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