Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Gazpacho (sopa de tomate)
4 Comensales
40 min
5.0 / 5.0 (0 valoraciones)
Ingredientes
1Kg. Tomates rojos maduros
½ pimiento verde pequeño
¼ de pepino pequeño
100 grs. de pan del día anterior
¼ de cebolla pequeña
½ diente de ajo
100 ml. de aceite de oliva
1 chorro de vinagre
Sal
¼ litro de agua
Preparación Paso a Paso
1
Imiento, pepino y el ajo en trozos.
2
Añadir el pan y alrededor de 1/4 litro de agua.
3
Echar el aceite, sal y vinagre y triturar con la batidora hasta que se mezclen muy bien los ingredientes.
4
Pasar por la licuadora y meter en la heladera para que esté muy frío a la hora de tomarlo.
5
Nota: La cantidad de agua depende de la densidad que queramos que tenga el gazpacho, pues a muchas personas les gusta tomarlo como bebida refrescante, en cuyo caso admite más cantidad de agua.
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