Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Chupetines de Chocolate
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Ingredientes
Chocolate cobertura blanco, 100 grs
Chocolate cobertura con leche, 50 grs
Colorantes
Utensilios
Molde de chupetines de chocolate
Palitos de brocheta
Cartuchos de papel
Preparación Paso a Paso
1
Templar la cobertura de chocolate blanco y la cobertura de chocolate con leche por separado, cuidando las temperaturas de templado específicas de cada una.
2
Colorear la cobertura de chocolate blanco con los colores seleccionados para el trabajo.
3
Al templar el chocolate, separar una pequeña cantidad y agregarle el colorante. Esto debe realizarse teniendo mucho cuidado de que el chocolate mantenga la temperatura de templado.
4
Colocar la cobertura de chocolate con leche en un cartucho de papel. Rellenar una parte del molde de los chupetines de chocolate con la misma. Llevar el molde a la heladera durante algunos minutos.
5
Colocar cada una de las coberturas de chocolate blanco coloreadas en cartuchos de papel. Rellenar una parte del molde con la cobertura de algún color.
6
Llevar el molde con la cobertura de chocolate blanco coloreada a la heladera durante algunos minutos para que se solidifique y para que no se mezclen los colores al agregarle los restantes.
7
Repetir los pasos 4 y 5, utilizando la cobertura de chocolate blanco de todos los colores elegidos, hasta completar las figuras de los chupetines de chocolate.
8
En este caso, los colores utilizados fueron los siguientes: amarillo, naranja, celeste, verde, rosa, lila y blanco.
9
En el último rellenado, colocar un palito para sostener los chupetines de chocolate, y colocar cobertura de chocolate por encima del mismo, para que se sostenga una vez que el chocolate esté solido.
10
Llevar nuevamente a la heladera hasta que la cobertura de chocolate esté totalmente sólida. Desmoldar los chupetines.
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