Receta Principal
Receta adaptada por COCINARE
Bombas de Atún
4 Comensales
40 min
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Ingredientes
Puré de papas 500 g
Manteca 3 cdas
Mostaza 1 cda
Nuez moscada
Tomate 1
Atún en aceite 120 g
Huevo 1
Pan rallado
Sal
Preparación Paso a Paso
1
Hervir la papa con cáscara.
2
Pelar, pisar, agregar la manteca, la mostaza y condimentar.
3
Pelar el tomate y cortar en pequeños cubos.
4
Escurrir el atún, desmenuzar y mezclar con el puré.
5
Con las manos, armar pequeñas esferas de puré, hacer un agujero en el medio y rellenar con un cubo de tomate.
6
Pasar las esferas por pan rallado, luego por huevo y por último, nuevamente por pan rallado.
7
Freír en aceite bien caliente.
8
Las bombas de atún rellenas, quedarán más sabrosas si se las fríe en aceite de oliva.
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